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잘 지내시죠?? han-325의 han입니다.오늘도 신비로운 세계로 떠나 봅시다.!!━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🌱 오늘의 주제: 인삼 위에 잣나무 잎을 덮으면 무슨 일이 생길까?오늘은 인삼 재배 기술 중 매우 독특하고 감각적인 주제를 소개합니다. 바로 인삼 밭에 잣나무 잎을 덮었을 때 인삼의 향기 성분이 어떻게 변하는지를 과학적으로 분석한 연구입니다. 지금까지 이 시리즈에서는 인삼의 약효 성분(진세노사이드), 재배 기술(유기물 시용, 논전환 밭), 생명공학(조직배양, 모상근, 유전자 과발현) 등을 다뤘습니다. 오늘은 처음으로 인삼의 향기(Flavor) 라는 감각적이고 흥미로운 측면을 다루는 연구가 등장합니다.오늘 소개할 논문은 1991년 고려인삼학회지(Journal of Ginseng ..

잘지내시죠?? han-325의 han입니다. 오늘도 신비로운 세계로 떠나 봅시다.!!여러분은 인삼을 먹으면 몸에 어떻게 흡수되는지 생각해 보신 적 있으신가요? 뿌리째 챙겨 먹어도, 진하게 달인 탕을 마셔도 정작 우리 몸속에서 인삼은 우리가 먹는 모습 그대로 작용하지 않습니다. 오늘은 인삼의 약효가 어떻게 우리 몸에 도달하는지 그 비밀을 풀어주는 한 편의 논문을 함께 살펴보겠습니다. KCI 논문 보기1997년 한국생약학회(Korean Journal of Pharmacognosy) 제28권 1호에 실린 「사람의 장내세균에 의한 인삼 사포닌의 대사(제2보)」 논문은 (주)일화 중앙연구소의 長谷川秀夫(Hasegawa Hideo), 松宮智之, 內山雅守, 박세호, 그리고 한국 연구진 송궁지지, 내산아수, 허재두, ..

잘지내시죠?? han-325의 han입니다. 오늘도 신비로운 세계로 떠나 봅시다.!!여러분은 인삼 하면 무엇이 떠오르시나요? 뿌리째로 말린 홍삼, 은은한 향의 인삼차, 혹은 명절에 빠지지 않는 선물세트까지. 동양에서는 수천 년 동안 인삼을 최고의 약재로 여겨 왔습니다. 오늘은 세계 인삼 시장의 소비 실태와 주요 국가들의 인식 차이를 분석한 논문을 통해, 인삼 종주국 한국의 위기와 기회를 함께 살펴보는 시간을 가져보겠습니다.2005년 고려인삼학회지(Journal of Ginseng Research) 제29권 3호에 실린 논문 '주요 국가들의 인삼 소비 실태와 인식에 관한 조사'는 중앙대학교 정현배, 세명대학교 고성권, 한국식품개발연구원 박성훈, 중앙대학교 인삼산업연구소 조순현·임병옥 교수팀이 함께 진행한 ..