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325

🧪더 깊고 풍부하게! 아밀레이스(Amylase) 이용한 인삼 엑기스 제조의 비밀

잘 지내시죠?? han-325의 han입니다.오늘도 신비로운 인삼 세계로 떠나 봅시다!!오늘은 인삼의 유효 성분을 더욱 효과적으로 뽑아내는 '효소'의 힘에 대한 흥미로운 연구를 소개해 드릴게요. 바로 '아밀레이스(Amylase)'를 이용한 인삼 엑기스 제조에 대한 이야기입니다! '아밀레이스(Amylase)' :전분 가수분해 효소..인삼 엑기스, 더 많이, 더 효율적으로! 💡인삼의 약리적 효능은 대부분 가용성(물에 잘 녹는) 유기 물질에 담겨 있습니다. 이 귀한 성분들을 최대한으로 추출하여 엑기스 형태로 만드는 것이 인삼 제품의 품질을 결정하는 중요한 요소입니다. 임무현, 조규성, 김해중 박사님(모두 주식회사 일화 연구실)과 주현규 박사님(건국대학교 농과대학)의 1979년 12월 30일 연구는 바로 이 ..
인삼 2025. 5. 29. 10:00
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